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DÍA

PARA PICAR

Coca de pan con tomate
Jamón ibérico de bellota
Chips de alcachofas
Patatas bravas
Nachos con queso y guacamole
Croquetas de jamón ibérico
Anchoas de l’escala
Calamares a la andaluza
Pulpo a la gallega
Mejillones al vapor con cítricos
Salmón ahumado con mini blinis
Fritura de pescado
Sándwich club

ENTRANTES

Bullabesa de pescado y mariscos
Burrata con tomate y pesto rosso
Ensalada de langostinos con aguacate y canónigos
Ensalada césar con pollo crujiente
Tartar de salmón con guacamole
Verduras a la brasa con scamorza
Foie a la plancha y manzana crujiente
Pappardelle con ragout de jabalí y trufa

ARROCES MIN. 2 PERS

Paella de marisco
Paella de verduras
Arroz con bogavante
Arroz de montaña
Fideuá de rape y gambas

CARNES Y PESCADOS

Steak tartar con huevo de codorniz
American burger con bacon y queso
Paletilla de cabrito lechal asada
Solomillo de ternera con salsa de oporto
Cochinillo con puré de manzana
Costilla de buey a la brasa con boniato confitado
Chuletón de ternera gallega 2 pers

Tataki de atún con parmentier de guisantes
Bacalao negro con yuzu y miso rojo
Corvina en tempura con patata panadera
Bogavante gallego con pimientos y chips
Pescado de lonja a la sal o al horno

NOCHE

PARA PICAR

Coca de pan con tomate
Jamón ibérico de bellota
Chips de alcachofas
Croquetas de jamón ibérico
Anchoas de l’escala
Calamares a la andaluza
Pulpo a la gallega
Mejillones al vapor con cítricos
Salmón ahumado con mini blinis
Fritura de pescado

ENTRANTES

Bullabesa de pescado y mariscos
Burrata con tomate y pesto rosso
Ensalada de langostinos con aguacate y canónigos
Ensalada césar con pollo crujiente
Tartar de salmón con guacamole
Verduras a la brasa con scamorza
Foie a la plancha y manzana crujiente
Pappardelle con ragout de jabalí y trufa

ARROCES MIN. 2 PERS

Paella de marisco
Paella de verduras
Arroz con bogavante
Arroz de montaña
Fideuá de rape y gambas

CARNES Y PESCADOS

Steak tartar con huevo de codorniz
American burger con bacon y queso
Paletilla de cabrito lechal asada
Solomillo de ternera con salsa de oporto
Cochinillo con puré de manzana
Costilla de buey a la brasa con boniato confitado
Chuletón de ternera gallega 2 pers

Tataki de atún con parmentier de guisantes
Bacalao negro con yuzu y miso rojo
Corvina en tempura con patata panadera
Bogavante gallego con pimientos y chips
Pescado de lonja a la sal o al horno